澳大利亚是世界上掌握了起瓶后酒体长期保持口感新鲜的技术的国家

  近很多学生咨询红酒,归结下来有些是出于对西方红酒文化的向往,有些是出于对市场红酒兴起产生的兴趣,还有些是出于职业和移民的打算. 在,葡萄酒几乎没有开展,只有少数几个大学例如西北农林科技大学开设这个,却也不权威。

  而在澳洲,红酒的境遇就不同了。可能提起红酒很多人知道法国葡萄酒的纯美香甜,更多是因为电影的宣传82年的拉菲(可是真正有几瓶是82年的拉菲呢,又或者有几个喝的起呢),却不知道澳大利亚在红酒产业中的江湖传说,澳大利亚是世界上一个,掌握了起瓶后酒体长期保持口感新鲜的技术的国家。

  众所周知,葡萄酒的品质与日照有着直接的关系,在澳洲葡萄酒分为四大产区,分别是南澳,新南威尔士,维多利亚(包括塔斯马尼),西澳,其产量对比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色,质量均堪称世界水平。南澳以得天独厚的优良环境成为澳洲重要的葡萄酒产区,其产出的Brandford(奔富酒)更是深受国人的喜爱和追捧。

  在澳洲,酿酒是一个成熟的产业,由于南澳和西澳都有大片的葡萄园,葡萄酒业的不断繁荣昌盛,澳洲的各大学也开始提供相关的课程,如南昆士兰大学(South Queensland)、墨尔本大学( Melbourne University)、科廷理工大学( Curtin University)、阿德雷德大学(Adelaide University),

  特别是阿德莱德大学,酿酒是它的,下面是它的酿酒基地的图片。

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